طرح توجیهی تولید استرهای اسید استیک سایت تبلیغاتی

واکنش يک الکل با اس يد کربوکس يليک )اسيد آ لي( را که منجر به تو ليد ترکیبی به نام استر می شود، استر ي شدن می نامند. واکنش استر ي شدن، واکنش ي است تعادلي که در حضور مقادير کم اسيدهاي معد ني انجام مي شود و با توليد آب همراه است. استرها ترکیب هايي با فرمول کلی R-CO-OH می باشند. استر، به معنی اتر اسیداست که گاهی به جای آن واژه اتوسل به معنی نمک فرار را بکار می برند. استرها غالبا فرار و معطرند و بو ي خوش ايند بسیاری از گلها و ميوه ها ، بعلت وجود استر در آنهاست . مثلا استات ايزوپنتيل ، بو ي موز و والر ات ايزوپنتيل ، بوي سیب دارد. بوي بد کره فاسد (کره ترش شده ) بعلت وجود اس يدبوتيريک در آن است . از واکنش اين اسید با ا تيل الکل ، استر بوتانات اتيل بدست مي آيد که داراي مزه و طعم خوشايند آناناس است. خيلي از استرها مانند استات اتیل و استات بوتیل بعنوان واکنشگر و یا حلال و نرم کننده رز ينها در آزمايشگاهها و صنعت مورد استفاده قرار می گيرند. همچنين چر بي و روغن ها و مومهايي که در طبيعت يافت مي شوند، حاوي استرهائي با جرم م...